Pivoinerie Martinus : quand la passion des fleurs s'enracine en famille
À Saint-Stanislas-de-Kostka, ce qui ne devait être qu’un projet de retraite s’est transformé en une véritable institution horticole. Avec ses 32 000 plants de pivoines, la Pivoinerie Martinus s’impose aujourd’hui comme l’un des rares producteurs québécois à cultiver ces fleurs à une telle échelle, combinant un savoir-faire unique et des valeurs profondément locales.
Une passion de père en fils
Propriétaire de sa terre depuis 1987, le fondateur, Martinus Mooijekind, tenait auparavant une boucherie sur la rue Salaberry. C’est à la suite d’un incendie dévastateur qu’il choisit de se consacrer entièrement aux fleurs, une passion transmise par son père arrivé au Québec en 1952. Constatant que la pivoine est une niche peu exploitée dans la province, il démarre modestement avec une vingtaine de plants. Au fil des ans, ce lot initial s'est métamorphosé en une impressionnante exploitation.
La création de nouvelles variétés
La grande fierté du producteur réside aujourd'hui dans la création de nouvelles variétés à partir de semences, un procédé rare au Québec qui exige environ sept ans de patience avant la première floraison. Après des croisements naturels menés par les insectes pollinisateurs, les semences sont récoltées, germées puis replantées.
« Quand on crée de nouvelles pivoines, on ne sait pas exactement ce que ça va donner », confie le producteur. « C’est vraiment la nature qui décide. On sait qu’il y a différentes catégories, mais le résultat final reste une surprise. »
À ce jour, il a officiellement enregistré 19 variétés inédites auprès de la prestigieuse Société américaine des pivoines. En guise d'hommage, certaines portent le nom de femmes importantes de son entourage, comme ses amies « Pauline Marois » et « Nathalie Provost », tandis que d’autres célèbrent l’histoire du territoire.
Une production locale et biologique
La saison de production s’étend du 15 mai au 15 octobre. En plus des pivoines, l'entreprise cultive des tulipes, des iris, des lupins, des cosmos et des zinnias pour composer ses bouquets champêtres. Pour garantir une fraîcheur optimale, le producteur livre lui-même ses fleurs très tôt le matin, coupant court aux chaleurs estivales. Bien que sa clientèle soit principalement constituée de grossistes montréalais, la Pivoinerie approvisionne également des fleuristes, des épiceries et des boutiques régionales partout au Québec.
Chez les Mooijekind, le respect de l'environnement n'est pas une option, c'est une valeur fondamentale. C’est pourquoi l’entreprise fonctionne entièrement de façon biologique, utilisant des solutions naturelles comme le savon à vaisselle et le charbon contre les insectes nuisibles. Prônant l'achat et la vente locale, le producteur a délaissé le marché américain pour se concentrer sur le Québec. Il a même créé la « collection bleue », issue de semences 100 % québécoises, afin de valoriser la fleur d'ici face aux importations massives de l'étranger. Selon lui, il est crucial que les consommateurs et les commerçants valorisent davantage la fleur d’ici, dont la qualité n'a rien à envier aux importations.
Les défis du climat et la fierté de la relève
Face aux caprices de la météo, qui représente son principal défi notamment avec les gels tardifs du printemps, l'horticulteur peut compter sur une solidarité exemplaire. L'entreprise est devenue une aventure multigénérationnelle où son épouse, ses fils et ses petites-filles participent activement. Pour l'avenir, le fondateur espère voir ses fils, Sylvain et Michel, ainsi que leurs conjointes, assurer la relève de ce fleuron familial.
Aujourd'hui, en plus de sa production, la Pivoinerie Martinus accueille le public pour des visites guidées et des ateliers éducatifs sur la germination et l’hybridation, partageant ainsi son amour de la terre et de l'horticulture. Les visiteurs en repartent immanquablement impressionnés par la mer de couleurs qui s'offre à eux et par la résilience d'une famille qui a su faire fleurir ses rêves.
Informations pratiques :
- Adresse : 32 route 236, Saint-Stanislas-de-Kostka, Québec, J0S 1W0
- Téléphone : 450 377-9696
- Site Web : pivoinemartinus.com
